以前我吃过黃豆芽，黄豆芽松松脆脆的，嚼在嘴里还会发出“咯吱咯吱”的声音，可好吃了。但是，我不知道它是怎么长出来的，今天赵老师刚好给我们一个任务，让我们回家观察浸泡黃豆，我就有机会带着这个问题去寻找答案了。于是，妈妈从菜场给我买来了黃豆，我要准备浸泡黃豆喽……
黃豆的外形圆圆的，颜色是淡黃色的，每粒黃豆大约重0.2克，我摸了一下黃豆，手感硬邦邦的，有点像小石头这么结实。我把黃豆洗了一下，放进了一个透明的塑料瓶子里，那些豆子争先恐后的掉进了瓶子里，我往瓶子里加入了一点水，水比黃豆要多一半。这些豆子在水里的样子真是千姿百态，有的压在别人的身上，好像是在呼呼大睡，有的好像在苦苦焦虑着，拼命思考着，真是有趣极了。爸爸妈妈说只要过几个小时就会有变化了，可才一个小时，我就安奈不住了马上跑到黃豆的地方去看看，可失望的是黃豆并没有发生什么太大的变化，只是黃豆的皮有点皱皱的。直到吃完晚饭，我又跑过去看看，啊，黃豆现在已经变成了一个白白胖胖的“大胖兵”了，样子可爱极了。黃豆的样子比没泡之前大了一半，颜色也比之前淡了一些，黃豆的皮快要裂开似的，好像在跟我说：“我的小主人，我就要出来了。”黃豆上面还有一块褐色的东西，我暂时还不知道的。
不知道黃豆明天还会有什么样的变化，我期待着……